Porsi Makanan Yang Lebih Besar Dapat Dilihat Sebagai Simbol

Orang-orang yang merasa tak berdaya dapat memilih makanan porsi yang lebih besar dalam upaya untuk meningkatkan status sosial, sebuah studi baru menunjukkan.

Northwestern University peneliti menemukan bahwa orang menyamakan porsi makanan yang lebih besar dengan kedudukan sosial yang tinggi. Sebagai contoh, studi peserta percaya bahwa orang-orang yang memilih untuk kopi besar memiliki status yang lebih sosial daripada mereka yang memilih kopi menengah atau kecil, bahkan ketika harga adalah sama.

Penelitian ini juga menemukan bahwa orang-orang yang merasa tak berdaya (seperti dalam kelompok sosial ekonomi rendah) dipilih potongan-potongan yang lebih besar Bagel daripada yang lain, dan memilih smoothie yang besar ketika mereka pada acara sosial daripada ketika mereka masih saja.

Temuan-temuan yang dirilis secara online sebelum publikasi dalam edisi cetak mendatang jurnal riset konsumen.

"Tren yang sedang berlangsung di konsumsi makanan adalah kecenderungan konsumen untuk makan lebih banyak dan lebih. Bahkan lebih mengkhawatirkan, peningkatan konsumsi makanan terutama lazim di kalangan rentan populasi seperti rendah status sosial ekonomi konsumen,"studi penulis David Dubois, HEC Paris, dan rekan-rekannya di Northwestern University menulis dalam sebuah rilis berita jurnal.


Tim mencatat bahwa itu umum bagi orang untuk menyamakan ukuran produk konsumen — seperti rumah, TV atau kendaraan — dengan status sosial.

Para peneliti juga menemukan bahwa ketika orang-orang yang tidak berdaya diberitahu hors d'oeuvres yang lebih kecil disajikan di event-event bergengsi, mereka memilih item makanan kecil.

"Pemahaman dan pemantauan hubungan pilihan makanan dalam berbagai ukuran untuk status adalah alat penting pada pembuangan para pembuat kebijakan untuk secara efektif memerangi berlebihan," para penulis studi menyimpulkan.